Atelier lacto fermentation et sirop cru : Koso

Rejoins-moi pour un atelier de 2 heures dédié à la fermentation naturelle, autour de deux techniques accessibles et passionnantes : 👉 l’initiation à la lactofermentation à base de légumes de saison 👉 la réalisation d’un sirop cru (Koso), sans cuisson Réservez votre place maintenant !

Au programme :

– Découvrir les bases de la lactofermentation, une méthode simple et ancestrale pour conserver les aliments tout en enrichissant leur valeur nutritive

– Apprendre à préparer un Koso, un sirop vivant obtenu par fermentation naturelle des fruits

– Utilisation de fruits de saison, locaux ou issus de cueillette sauvage (coing, grenade, etc.)

– Chaque participant repart avec ses préparations maison 🌸

Un atelier en petit groupe, convivial et pratique, pour s’initier à des techniques simples, accessibles à tous, et bienfaisantes pour notre microbiote 🌿

Tarif : 40 € – Groupe limité à 8 personnes

👉 Réservation obligatoire

📲 Pour toute question : 07 49 00 40 26

📧 lacueillettedejulie@gmail.com

À très vite.

Julie Pianca

La Cueillette de Julie – Cuisine locale, durable et engagée